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科普 | 最新权威论文证实:喝酒会致癌!中国人尤其危险

伊川康骨医院2018-11-09 09:47:37


  • 喝酒能直接导致干细胞基因不可逆突变。即使每天只摄入25克酒精,也会导致多种疾病风险的增加。患口腔癌和咽癌的风险增加82%,喉癌增加43%,食道癌增加39%,慢性胰腺炎增加34%,乳腺癌增加25%,肝硬化增加1.9倍。


年关将近,国内酒水销售将迎来新一轮高峰。

就在国内酒水市场被炒得热火朝天的同时,英国顶尖杂志《自然》却连发2篇重磅研究,给如火如荼的酒水市场泼了一盆凉水。


贵阳:酒博会厂商促销忙 顾客疯狂购酒乐开怀 | 视觉中国

2018年1月3日,JuanI.Garaycoechea等人发表的文章在全球范围内刷屏。

研究结果表明:酒精的代谢产物乙醛会造成大量造血干细胞突变。携带ALDH2基因缺陷的小老鼠摄入酒后,DNA突变的数量是对照组的4倍。


2018年1月3日,发表于杂志《自然》上的论文表明喝酒有致癌性 | 《自然》官网截图

简而言之,就是喝酒会致癌,会大大提高贫血、中风等疾病的风险。


2017年12月6日,发表于杂志《自然》上的论文表明戒酒药双硫仑可抗癌 | 《自然》官网截图

2017年12月6日,Zdenek Skrott等人发表的研究指出戒酒药双硫仑可以抗癌。但抗癌效果有待进一步验证。

所以,这酒你还敢喝么?

中国人喝酒致癌风险更大


不难发现,我们身边不少人喝酒都会脸红,这是东亚人的特色。

据台湾中央社报道, 美国斯坦福大学医学院资深研究员陈哲宏说,喝酒脸红表示人体内缺少某个基因, 导致人体无法代谢乙醇, 提升患癌风险。


乙醇代谢路径图 | 山西新闻网

陈哲宏指出,乙醇进入人体后, 会在乙醇脱氢酶 (ADH) 的作用下生成乙醛, 再由乙醛脱氢酶 (ALDH2) 催化生成乙酸。

喝酒脸红可能是身体内缺乏代谢乙醇的酶,导致体内累积过多乙醛,而乙醛会造成血管扩张使脸泛红。

若控制乙醛脱氢酶 (ALDH2)的基因缺失,则酒精的中间代谢产物乙醛便无法转换成乙酸,过量乙醛在人体内的长期累积会提高癌症发生率。

武汉“啤酒王挑战赛” 百人端脸盆豪饮 | 视觉中国

复旦大学李辉课题组研究发现乙醇脱氢酶共有7种变异体,其中第7型把降解酒精为乙醛的速度提高了13倍。

这种基因原先为中国人所特有,后传至日本、韩国等东亚地区。在中国,70%的汉族人都具有这一基因。

与此同时,研究表明中国有近一半的人体内缺乏乙醛脱氢酶(ALDH2)。陈哲宏说,以台湾省人群调查为例, ALDH2基因缺失率约47%,高居世界之首。

这就意味着通过第7型乙醇脱氢酶降解生成的乙醛很可能会在人体内短时间累积,得不到及时降解,对人体产生伤害。


在沙龙活动中,茅益民表示,慢性肝病患者喝酒如雪上加霜 | 中新网 陈静摄

天生的基因缺陷,让我们在面对酒精时显得那么单薄。偏偏这时候,饭桌上有人递上酒杯说:感情深,一口闷。

真的是少喝有益吗

中国有一句俗语叫“小酒怡情,大酒伤身”。

人们对于酒多伤身的认知一直存在,可小酒真的怡情,真的有益吗?

2004年,意大利学者发表了一篇调查文献,他汇总了过去三十多年发表的喝酒与肿瘤等14种疾病以及受伤情况。

结果发现:即使每天只摄入25克酒精,也会导致多种疾病的风险的增加。

患口腔癌和咽癌的风险增加82%,喉癌增加43%,食道癌增加39%,慢性胰腺炎增加34%,乳腺癌增加25%,肝硬化增加1.9倍等。


重庆30岁女子15秒喝3瓶啤酒6秒饮1瓶可乐 被称为“酒神”| 视觉中国

如此一来,小喝还怡情否?

中国素有少喝有益的传统,“没事喝两口,活到九十九”也成了诸多喝酒人士的顺口溜。

每逢佳节,和长辈们喝酒,总会听到他们的大道理,“酒量还是要练的,以后应酬用得上”、“喝酒有利于通经活血,驱寒避湿、暖胃……” 。

就这么口耳相传,再加上酒商的宣传炒作,少喝有益深入人心。不少酒商还顺势推出了保健酒、药酒,专攻中老年市场,获利不少。

一些“贵妇”,为追求品质生活,每晚都要来一杯红酒,说是美容养颜,可结果呢?

喝酒致癌主要是酒中酒精的代谢产物乙醛。只要含酒精,就会有致癌风险,不管是红酒还是白酒。

相关研究表明,酒精对女性的伤害要比男性大,患癌风险也会有相应增加。

过度饮酒往往导致各种疾病(包括肝脏疾病、头颈部肿瘤、胰腺炎等)及死亡率增加。

全球主流医生均建议不宜饮酒。少量有益的“少”也会因人而异,目前尚无确切说法。

瑞士哥德堡大学研究人员表示,“少喝有益”仅适用于携带胆固醇脂转移蛋白因子的变异型Taq1B的人群,而这种人群只占总人口的15%。

曾有学者在小老鼠身上做实验,发现红葡萄酒可预防2型糖尿病。


科研人员在进行老鼠实验 | 视觉中国

但如果将老鼠的饮用量折合成人类饮用量,则每天需喝2kg的红葡萄酒,这在日常生活中很难达到。

世界卫生组织则认为“少喝有益”没有科学依据。

WHO药物滥用项目主任汉斯·厄布兰德表示,酒精是仅次于烟草的第二大杀手,少喝有益是厂商为了牟利而采取的蛊惑手段。

喝酒致癌的来源

中国是一个崇尚酒文化的国度,从古时魏晋名士流觞曲水、唐宋大家觥筹交错,到近年来的酒桌文化。

酒文化延续到今天,给中国人的生活带来无限乐趣,推杯换盏之间,演绎了多多少少的风情。


山东即墨传统老酒冬酿忙 坚持千年“古遗六法”工艺 | 视觉中国

中国人对酒的态度向来包容,即便“饮酒伤肝”、“喝酒损胃”、“酒精抑制神经中枢”等医学忠告被屡屡提出,仍然改变不了国人对酒的热爱。

世卫组织通过研究大量流行病学报告、进行动物实验得出结论:动物体内长期存有的酒精成分越多,得癌症的概率越高。

2015年,某团队对47881名男性和88084名女性进行了长达30年的随访调查,发现酒精和癌症的发生具有显著的线性关系。


某品牌黄酒被曝在香港查出含有致癌物 | 青年报

2017年10月27日,世界卫生组织(WHO)公布的致癌清单就将酒精列为了一级致癌物。

同年11月份,美国临床肿瘤学会(ASCO)首次发表公开言论,称酒精是恶性肿瘤重要致病因素,即使少量饮酒也会增加癌症风险。

ASCO同时公布了癌症来源的最新数据,数据显示:41% 的口腔癌,23% 的喉癌,22% 的肝癌和21%的食管癌均于饮酒相关。

美国波士顿大学研究也发现,酒精引发的癌症致死占所有死亡原因中的3.5%。

酒精如何致癌


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酒精的学术名称是乙醇。实际上,乙醇本身并不具有致癌性,真正致癌的是它的中间产物乙醛。

很多人知道乙醇是酒的主要成分,乙酸是醋的主要成分,却对乙醛知之甚少。

乙醛作为一重工业原料,具有致畸性、生殖毒性等多种病理学毒性。它可以诱导 DNA 的结构发生变化,甚至引起染色体重排。

同时,刊登在《自然》杂志上的最新研究表明乙醛可诱导造血干细胞发生突变。


造血干细胞 | NCBI

造血干细胞具有分化成各类血细胞的潜能,是人体红细胞、血小板、免疫细胞等的来源,在人体内起着维持和协调体内各细胞组成成分平衡的作用。

一旦造血干细胞的基因发生突变,人体就有可能出现造血障碍的风险,导致红细胞数量减少,引起贫血症状。血小板功能受影响后容易引起中风。

免疫细胞又称为白细胞,它与人体免疫力息息相关。

造血干细胞出现问题后,可能会引起免疫细胞的功能障碍,导致人体免疫力下降,易受细菌感染、患癌率也会随之提高。

对于不同种类的癌症,酒精致癌的具体机制也不同。

在肝癌中,是因为酒精先引起肝硬化,肝硬化逐渐发展成为肝癌。


西安:俩儿子都得肝病一死一晚期 老父亲绝望 | 视觉中国

在上消化道肿瘤中,是因为进入血液的乙醛在红细胞中的浓度极高,约为血浆的10倍,直接导致了细胞癌变。

在人体激素方面,是因为乙醇提升了雌二醇水平,而雌二醇水平高升是乳腺癌的发生原因之一。


杭州美女人体彩绘筹善款 呼吁人们关注乳腺健康 | 视觉中国

小仲马说:吃是为了肉体,喝是为了灵魂。

但灵魂有一万种方式得到充实,我们大可不必为了它与癌症赌博。

在美国,2006-2010年过量饮酒引起的死亡就高达88000例。

从全球范围看,每年饮酒不当引起的死亡有330万,成年人中饮酒不当的比例甚至高达12%-14%。

饮酒对健康的影响是多方面的,对癌症风险的影响更是不容忽视。

不喝酒,人生的路也不会白走。

本文系网易沸点工作室《哒哒》栏目(公众号:dadatime)出品

在中国医生看来,喝酒的危害包括

1、喝酒直接伤肝,酒精肝、肝炎,肝硬化,肝脏伤了后,视力必然下降,身体解毒能力也下降,造成免疫力下降,容易感染其他病和肿瘤。酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的,其代谢产物及它所造成的肝细胞代谢紊乱,是引起酒精性肝损伤的主因。据研究,正常人平均天天喝下40克-80克酒精,10年即可出现酒精性肝病,如平均天天喝下160克,8-10年就可发生肝硬化!

2、喝酒伤胃,消化不好,体质就差,也容易感染其他病。一次超量饮酒就会引发急性胃炎的不适症状,而连续大量摄取酒精,则势必会引起更严重的慢性胃炎和胃溃疡。

3、喝酒会伤害心脏、脾脏,胰腺,容易引起高血压,心血管病,中风和胰腺炎。

4、喝酒会伤肾,造成前列腺炎,影响性功能。

5、喝酒伤神经,经常酗酒的人会产生对酒的依赖性,脾气变得暴躁、不安。过量酒精会让大脑皮质萎缩,造成大脑功能障碍和意识障碍等。而长期过量饮酒则会造成慢性酒精中毒,表现为性格改变,精神异常,定向力差,记忆力减退等。

6、喝酒伤害容貌,经常喝酒的人容貌枯槁、憔悴,皮肤也容易衰老。

7、由于酒精可以伤害味蕾,所以饮酒过量的后果之一就是造成味觉障碍,研究显示,过量饮酒者比非过量饮酒者口腔、咽喉部癌症的发生率也要高出两倍以上。

8、过量酒精的长期袭击,会引起心肌纤维变性,失去弹性,心脏扩大,胆固醇增高,不仅心肌炎的病例高发,而且动脉硬化、冠心病的患病机率也远远高于适度饮酒者。整个心脑血管系统因而呈现危机四伏的状态。

9、过量饮酒是造成股骨头坏死的最常见原因之一,酗酒的人中约有2%-5%会发生骨坏死。

10、酒中含有的异戊二烯基三羟黄烷酮可以模仿雌性激素的功能,影响精子的行动能力,生育能力也因而大打折扣。即便受到酒精损伤的精子使卵子受孕,也有可能会生出畸形怪胎或婴儿酒综合症病人。这样的孩子爱哭闹、智力差,长大后也易酒精成瘾。

喝酒前吃什么不容易醉

1、喝酒前要吃些主食,米饭馒头之类的,知道要有酒局先去买些吃,空腹喝酒的人一般是喝不久的。

2、第一瓶酒一定要喝的慢,无论采取什么办法,第一瓶能托个20分钟再喝下去最好,第一瓶喝急了,以后状态就完了。

3、和人喝酒的心态很重要,如果去应付,最好不要去,酒桌上最好交朋友,所以以广结好友的心态去喝,状态才好,心情舒畅了,就不易醉。

4、一般喝酒都说到状态,什么是状态,我觉得酒单说品尝的话很难喝,但喝到一定量时,我一般是在2瓶啤酒左右,开始达到竞技状态。那时就觉得酒很好喝。达到状态后就不容易醉了。

5、每个人对酒精的敏感度都不是相同,喝酒喝出汗,去厕所放放那最好,不行时去厕所吐下,虽然伤胃,但也能减轻很多。

6、有很多解酒的东西,譬如酸奶,譬如茶水,譬如醋。

7、喝酒是喝出来的啊。酒是慢慢才能练出来的,刚开始是3瓶酒就完蛋了,现在5,6瓶都没事。喝多了可能要起小肚腩的。适量做些运动,仰卧起坐什么的。喝酒无罪,但酗酒就不好了。希望有所帮助,饮酒前先喝一杯牛奶,或吃几片面包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜。