随着生活水平的提高，人们对饮食健康越来越关注，水果是我们日常生活不可缺少的营养来源，水果有各种丰富的营养物质，不同水果适合不同的人群，水果的食用也是有讲究的，不宜过量食用，水果营养与健康的论文在哪发表?
《健康与营养》是国内第一本面向“新中间阶级”，提供全方位营养指导与健康资讯的高端时尚生活杂志。她以“时尚·实用”为编辑核心，紧紧围绕现代精英人群及其家庭的健康生活这一主题，从营养的角度入手，通过传播最新营养资讯、解读最新生活方式，分享最新健康理念，引导读者通过重构健康与营养的关系，全面提升自身及其家庭成员的健康管理能力，缔造更具品质的时尚生活方式。
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《中国食物与营养》立足于农业、食物与营养领域的结合，;指导各地调整食物结构，改善膳食构成，引导居民合理消费;促进我国食物生产、食品加工、流通、食物营养方面的科研学术交流;传播食物与营养科学、技术、知识;致力于促进我国食品工业的发展，传播中华民族饮食文化之精粹。
《营养学报》杂志是中国营养学会主办的营养专业学术性期刊，1956年3月创刊，每年1卷，为季刊，16开本，现120页。第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，现任主编顾景范，编委会由国内著名营养学专家36人组成。本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论。
除了上述营养专业刊物，其他一些专门针对水果蔬菜类的刊物也是可以发表水果营养与健康的论文的，营养专业的刊物专业性更强，刊物水准也更高一些，大家酌情选择。